Hoy en día son muchos/as los/as conocedores de la cerveza artesana en la Val d’Aran y nos parecen lejanos aquellos días en los que tan sólo encontrábamos birras industriales en locales y restaurantes. Lo cierto es que tampoco han pasado tantos años desde que el boom de la buena cerveza artesanal llegó a nuestro rincón de los Pirineos. 

Creemos que antes de REFU Proyecto Alternativo, algún amante de la cerveza artesana indagó fuera de los límites de la Val d’Aran para conocer nuevos estilos y cerveceras craft. 

Nuestro brewer David, comenzó a dar sus primeros pasos en la fábrica de los colegas de Guineu, en Manresa. Guineu es una birrería de las míticas a nivel catalán, y ha sido la puerta de bienvenida al mundo craft para muchas personas. 

Enamorados/as de la nieve y la montaña como somos, decidimos que la Val d’Aran debía ser el lugar en el que iniciar una nueva revolución y traer a nuestro paisaje favorito nuestra bebida favorita.

En 2011 abrimos el primer local en toda la Val d’Aran especializado en cerveza artesana. Con cuatro tiradores, nacía REFU Baqueira: el primer punto de encuentro para los/as amantes de la buena birra y la nieve. 

Ya con nuestro primer local abierto, David continúa la formación que empezó con los/as amigos/as de Birra Baladin en Italia, adquiriendo los conocimientos necesarios para empezar a diseñar sus propias recetas. 

El éxito fue rotundo, y la familia refugiana empezó a crecer a pasos agigantados, uniéndose desde locales a temporeros/as, todos/as bajo la bandera de la buena cerveza artesana. 

Esto derivó en que muchas personas comenzaran a descubrir el mundo de la birra y demandaran calidad en los establecimientos de la Val d’Aran. 

Con la creciente demanda, decidimos dar un empujón a la Cultura Cervecera y, además de seguir elaborando en Italia nuestras propias birras, empezamos a distribuir birra Baladin para otros locales que quedaron prendados del éxito y el sabor que aporta la cerveza bien hecha. Tras Baladin, otros/as amigos/as llegaron para quedarse en los mostradores, como los ya mencionados Guineu o Basqueland. 

En la celebración del 5º aniversario de REFU Proyecto Alternativo, decidimos abrir REFU Vielha. Un local de dos plantas en el que poder mostrar al público nuestro producto y dar a conocer las birras de otras cerveceras, alimentando la cultura cervecera con catas, meet the brewer y maridajes con comida y música.

Lo cierto es que el resultado fue mucho mejor de lo que hubiéramos podido imaginar nunca, y la aceptación que tuvieron nuestras birras hizo que nos planteáramos dejar de elaborar en Italia para abrir la primera fábrica de cerveza de la Val d’Aran. 

Con la misma ilusión que el primer día, nos pusimos manos a la obra para llevar a cabo el proyecto, y en noviembre de 2018 REFU Fábrica Alternativa quedaba inaugurada. 

Desde entonces hasta hoy, continuamos trabajando en ofrecer la mejor birra del territorio, junto a nuestras recetas favoritas de otros/as maestros/as cerveceros/as, eventos de la cultura del craft y creciendo como la gran familia que somos. ¡Cheers!

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