Fábrica

Buena birra elaborada in situ.

La mejor manera de consumir cerveza fresca es produciéndola aquí, la buena birra está viva, no le gusta viajar y donde más buena está es donde se hace. Por este motivo, más la inquietud de poder crear nuestras propias cervezas, teniendo el máximo control de cada producción, nos hizo construir nuestra propia fábrica.

La proximidad es uno de esos valores que defendemos y nos caracterizan por partes iguales, y aplicamos esta proximidad tanto a nuestras birras como a los alimentos que forman nuestras carta en las birrerias, y obvio entre todo el equipo REFU. Como decimos, la cerveza artesana está viva, por lo que resulta prácticamente imposible superar una buena birra elaborada in situ. En nuestra Fábrica REFU seguimos todo el proceso, vemos su evolución día a día, manejamos el control de las recetas. Todo esto, sumado a la estabilidad del producto, son elementos clave para que la cerveza REFU sea fresca y doblemente buena. Aquí y ahora.

La Fábrica REFU es la representación física de este Proyecto Alternativo que tiene como punto de partida y de llegada la promoción de la Cultura Cervecera. Además, fue el Proyecto ganador de Leader Pirineus, el proyecto del Pirineo que más subvención ha conseguido en la edición de 2017. Y es que estas ayudas “Leader” están destinadas a la creación, ampliación y mejora de empresas.

El Conselh Generau d’Aran suele presentar a las microempresas, y a las pequeñas y medianas empresas de la Val d’Aran las ayudas europeas LEADER Pirineos, donde todos los particulares de la Val d’Aran interesados en impulsar un proyecto empresarial generador de actividad económica, así como los ayuntamientos que forman parte de la Val d’Aran pueden beneficiarse y realizar su idea. En 2015 el Govèrn de Aran consiguió materializar este hecho reivindicado por la Val d’Aran, que debe suponer un impulso importante en el desarrollo económico del territorio.

Gracias a esta ayuda de carácter europeo, Fábrica REFU ya es una realidad.

Nuestra micro fábrica viene de Italia de la mano de Meccanica Spadoni, S.r.l. , es un modelo MBS600. Contamos con 3 fermentadores con capacidad de 1500 litros y 3 fermentadores con una capacidad de 750 litros, además de un BBT con capacidad de 1500 litros.

La capacidad a máximo rendimiento es de 180.000 litros anuales.

No pasteurizamos ni filtramos.

TAP ROOM

Todos los viernes por la tarde y los mediodías de los sábados podéis venir a visitarnos a la Fábrica REFU para degustar nuestras cervezas y descubrir de primerísima mano cómo se produce cerveza artesana.

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