Este verano comenzó con n una oleada de calor que nos ha derretido los sesos. Además, gracias a nuestro “insignificante” impacto sobre el medio ambiente, este aumento de temperaturas es un pesado lastre que nos acompañará durante bastante tiempo. Para ayudaros a dejar atrás este bochorno de la manera más sencilla, desde Birrerias REFU hemos ideado la colección perfecta de cervezas artesanas de verano que refrigerarán vuestro motor interior, para que pueda seguir en funcionamiento hasta que lleguen los primeros copos de nieve de inverno. 

Pero ante tanto combustible en vuestros depósitos, necesitareis algún componente más que os  proporcione la chispa necesaria para encender la maquinaria. Sí, señores y señoras, os estamos hablando de nuestra nueva carta gastronómica, pensada para este verano 2019. Esta carta dispone de una selección de platos y raciones elaborados a través de productos frescos, sin conservantes ni aditivos. No creemos en el “fast food”, así que mientras nosotros disfrutamos preparando vuestra comida, vosotros podéis relajaros degustando nuestra selección de birras. 

Para encontrar un término medio, en esta ocasión, os presentamos las mejores cervezas de verano y los platos que encajan mágicamente con ellas, creando un maridaje perfecto:

·10 minutos:  Esta birra Session IPA rubia de aromas a fruta tropical y herbáceos, cuenta con un cuerpo ligero de carbonización media, y notas de piña y cítrico. Su final amargo y persistente, otorgado por el  volumen de lúpulo Columbus de Olite (Navarra), combina a la perfección con comidas espaciadas o picantes como nuestros nachos al guacamol

·Legzira: Blonde Ale de armas florales con notas de cereal. Cuerpo ligero de notas cítricas y maltosas, con ligero amargor final. Esta refrescante cerveza es ideal para acompañar platos llenos de sabor como nuestras Gyozas.

 ·Secretaria: Berliner Wiesse Limited Edition de color pajizo pálido, refrescante y de bajo contenido alcohólico, ideal para estos calurosos días. Encuentra en los platos de pescado, como nuestro ceviche de atún al estilo filipino, un aliado fantástico. 

·Red Light: Berliner Wiesse de cereza, con un color rojo claro intenso, ácida y muy refrescante. De cuerpo ligero y poca graduación acompaña perfectamente a la espuma de cheescake de nuestra carta de postres.

·Huxley: Birra al estilo Best Bitter, de color cobrizo, con aromas a caramelo, florales y herbáceos. Cuerpo ligero de carbonización baja con notas maltosas, de cereal. Su final seco y un ligero amargor  encuentra el contraste idóneo con nuestra Hong Kong Bao. 

Si queréis conocer las combinaciones más adecuadas de nuestras birras con los platos de la carta, no lo dudéis. Acercaros a nuestro REFU Tema y dejaros aconsejar por sus sabios consejos.  

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