La cerveza es una de las bebidas más consumidas y conocidas alrededor del mundo, conocida por su valor refrescante y diferentes variedades. Aún así, todavía hay mucha gente que no conoce las propiedades saludables que esconde la birra, porque hay que decirlo, el vino no es la única bebida alcohólica que, bajo un consumo responsable, conlleva ciertos beneficios para la salud.

Eso sí, antes de hablar de las diferentes utilidades que la cerveza pueda aportar a nuestra vitalidad, debemos distinguir entre las cervezas industriales y las cervezas artesanales. Las primeras, movidas por motivaciones económicas, utiliza materiales sintéticos y químicos para elaborar grandes producciones, reduciendo su calidad y las repercusiones beneficiosas que ésta pueda tener para la salud humana.

Una vez puntualizado, podemos dirigirnos a hablar de los diferentes beneficios que la cerveza artesana puede aportar a nuestras vidas:

· Reduce la probabilidad de tener piedras en los riñones. La deshidratación aumenta la posibilidad de generar piedras en nuestros riñones. La cerveza, al tener una composición formada de más de un 90% por agua, beneficia la hidratación de todas las partes de nuestro organismo, también por descontado, nuestros riñones.

· Evita el estreñimiento. La cerveza artesanal es una de las bebidas alcohólicas con mayor contenido de fibra soluble, ayudando de esta manera, a través de su ingesta controlada, a una mejor digestión.

· Previene la formación de coágulos sanguíneos. Estas formaciones de sangre endurecida, capaces de taponar arterias y venas llegando a provocar la muerte, son reducidas con el consumo de una o dos cervezas al día, a partir del aumento de los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno) // Estudio del profesor en medicina y salud R.Curtis Ellison de la Universidad de Boston.

· Reduce las posibilidades de sufrir ataques de corazón. El consumo moderado de cerveza reduce la propensión a desarrollar una alta presión sanguínea, factor de riesgo para la aparición de los ataques de corazón. // Estudio de Harvard

· Incrementa la densidad ósea y frena la pérdida de hueso. La cerveza artesana contiene muchos minerales, entre ellos encontramos el silicio biodisponible. Este participa en la creación y reparación de huesos. //Estudio realizado por la Universidad de Tufts (2009)

· Previene el insomnio. Igual que el vino, la cerveza artesana tiene la capacidad de generar sueño sobre las personas que la consumen, ayudándonos a dormir con mayor facilidad.

Ahora que ya sabes los beneficios que la cerveza artesana puede llegar a tener para tu salud, ven a probar las diferentes variedades que tenemos en REFU Birrerias. Eso sí, siempre con control.

¡Vive la Birra!

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