Cervezas de verano

Cervezas de verano

Este verano comenzó con n una oleada de calor que nos ha derretido los sesos. Además, gracias a nuestro “insignificante” impacto sobre el medio ambiente, este aumento de temperaturas es un pesado lastre que nos acompañará durante bastante tiempo. Para ayudaros a dejar...
Berliner Weisse, lo más refrescante

Berliner Weisse, lo más refrescante

Últimamente hemos visto un crecimiento de la afición y consumo de las cervezas artesanas que presentan cualidades extremas. En este sentido, la Berliner Weisse, debido a su marcada tonalidad ácida, ha  vuelto a saltar a la palestra con el interés de cerveceros de todo...
Historia de las stouts y porters

Historia de las stouts y porters

Las maltas adoptan el papel protagonista y la textura sedosa invade tu paladar. Hoy hablamos sobre el origen de las reinas de las Ale oscuras, las porter y las stout.  Empezaremos por el nacimiento de las porter. En el Londres del siglo XVIII, era habitual que en los...
Maridaje de cerveza y comida 

Maridaje de cerveza y comida 

La cerveza, además de ser una excelente aliada a la hora de cocinar, gracias a sus infinitos estilos y matices, se convierte en la mejor compañía para maridar cualquier tipo de receta, desde entrantes a postres. Las características de la birra, a diferencia del vino,...

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